Calbinotox

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Actualités

  • Côté Experts avec France Bleu Lorraine

    Publié le 11/01/2022

    Laurent Miclo a été l'invité de Nathalie Milion et de Jérôme Prod'Homme au cours du mois de décembre dans le cadre de l'émission Circuit Bleu - Coté Experts avec France Bleu Lorraine.

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  • Côté Experts avec France Bleu Lorraine

    Publié le 06/12/2021

    Au cours des mois d'octobre et de novembre, Laurent Miclo a été l'invité de Nathalie Milion pour l'émission Circuit Bleu - Coté Experts avec France Bleu Lorraine.

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Calbinotox

L’équipe Calbinotox (Composés Alimentaires : Biofonctionnalités et Risques Neurotoxiques), composée de 13 membres permanents (1 professeur-praticien hospitalier, 2 professeur.e.s, 1 directeur de recherche, 4 maître.sse.s de conférences, 1 ingénieur de recherche, 3 technicien.ne.s de recherche, 1 gestionnaire d'unité), possède des compétences en neurosciences, neurotoxicité, biochimie, biologie moléculaire, microbiologie, biologie cellulaire, histologie et sciences de l’aliment. Elle appartient à l’Université de Lorraine et se situe sur le site de Nancy.

L’objectif du projet Calbinotox, est (i) d’étudier l’impact de différents composés de l’aliment sur la santé du consommateur afin de dégager à termes des indicateurs/stratégies de prédiction et (ii) de concevoir par ingénierie reverse des aliments adaptés à différents types de populations (nutrition personnalisée) qui maximiseraient les effets positifs tout en minimisant ou remédiant à des effets négatifs sur la santé.

Le projet Calbinotox se décline en 3 parties :

  1. Caractérisation et prédiction des effets d’ingrédients et de contaminants chimiques de l’aliment sur la fonctionnalité cérébrale. Concernant les contaminants chimiques, l'équipe se focalise sur la neurotoxicité dans la période péri-natale de faibles doses de polluants, contaminant les aliments ;
  2. Recours aux effets bénéfiques d’ingrédients pour réduire/contrer les effets neurotoxiques induits par des composants ou des contaminants chimiques de l’alimentation ;
  3. Conception d’aliments fonctionnels par ingénierie réverse.

Equipe

Productions scientifiques

Collaborations

Équipement

Thèses et Stages

Thèses en cours

  • ALLOUCHE Rania (Depuis le 01/10/2018)

    Exploration du potentiel anti-inflammatoire de la bactérie lactique Streptococcus thermophilus

    Directeur de thèse : Laurent MICLO - Co-Directeur de thèse : Magali GENAY

  • MOREL Chloé (Depuis le 03/10/2019)

    Neurotoxicité développementale des retardateurs de flammes organobromés. Rôle d'une exposition périnatale à ces polluants chimiques dans l'émergence des troubles du spectre de l'autisme chez le rat.

    Directeur de thèse : Henri SCHROEDER - Co-Directeur de thèse : Nathalie GROVA

Anciennes thèses

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Offres de stages

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