Calbinotox

Actualités

Intégration de Calbinotox dans le Laboratoire Réactions et Génie des Procédés

Publié le 26/03/2025

Le Conseil d'Administration de l'Université de Lorraine a voté la fermeture de l'Unité de Recherche Calbinotox et son intégration dans le Laboratoire Réactions et Génie des Procédés (LRGP) UMR UL-CNRS 7274.

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Laurent Miclo : nouveau directeur de Calbinotox

Publié le 26/03/2025

Laurent Miclo devient directeur de l'unité Calbinotox à compter du 1er janvier 2024.

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Calbinotox

L’unité de recherche Calbinotox (Composés Alimentaires : Biofonctionnalités et Risques Neurotoxiques) était composée de 11 membres permanents (2 professeur.e.s, 5 maître.sse.s de conférences, 1 ingénieur de recherche, 2 techniciennes de recherche, 1 gestionnaire d'unité). Elle possède des compétences en biochimie, biologie moléculaire, microbiologie, biologie cellulaire, physiologie, histologie et sciences de l’aliment.

Calbinotox n'existe plus en tant qu'entité indépendante. L'unité de recherche, avec les neuf membres impliqués dans le projet, a été intégrée dans l'axe "Génie des Produits" du Laboratoire Réactions et Génie des Procédés (LRGP) UMR Université de Lorraine-CNRS 7274 depuis le 4 février 2025.

Rendez-vous sur le site du LRGP ici.

L’objectif du projet Calbinotox, était (i) d’étudier l’impact de différents composés de l’aliment (bactéries lactiques, peptides à activité biologique, ...) sur la santé des consommateurs et (ii) de concevoir par ingénierie reverse des aliments adaptés à différents types de populations (nutrition personnalisée) afin de maximiser les effets positifs de ceux-ci sur la santé.

L'intégration de Calbinotox au sein de l'axe "Génie des Produits" du LRGP permet :

de prendre en compte la dimension "produit" dès la recherche de l'activité biologique ;
de comprendre l'interaction des constituants du produit avec le support de l'activité ;
d'optimiser l'obtention d'un produit biofonctionnel efficace et adapté ;
de bénéficier de compétences dans le domaine de la valorisation d'agro-ressources d'origine végétale.

Calbinotox a été partenaire du projet 3BR soutenu par l’Union Européenne.

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